Yuki Sushi

초밥집 특유의 온기 속에서 여유롭게 생선 요리를 맛보고 싶을 때 교토시 니시쿄구 마쓰오다이리초에 자리한 Yuki Sushi가 좋은 선택지가 된다. 카운터와 테이블석을 갖춘 내부는 차분한 분위기가 감돌며, 혼자 들러 제철 해산물을 가볍게 맛보거나 가족이나 지인과 저녁 식사를 나누기에도 편안한 공간이다.

차림표를 펼치면 달걀말이나 고등어 같은 부담 없는 한 점부터 피조개, 연어알, 전복까지 폭넓게 이어진다. 그중에서도 부드러운 지방질이 오른 도로와 잡미 없이 크리미한 성게알, 포근하게 익혀낸 붕장어는 호평을 받으며 상 니기리 모둠에서도 존재감을 드러낸다. 감칠맛이 또렷한 참치 붉은 살이나 고소한 붕장어 오이김밥, 네기토로 데마키 등을 취향에 맞춰 곁들여 나가는 것도 즐거운 방법이다.

초밥 외에도 술안주로 즐기기 좋은 일품요리가 탄탄하다는 점도 빼놓을 수 없다. 큼직한 머리와 살을 푸짐하게 조려낸 도미 머리 조림(아라다키)은 달콤 짭조름한 양념이 깊게 배어들어 든든함을 더한다. 여기에 바삭하게 튀겨낸 흰새우와 문어 가라아게, 관자 버터구이와 백합 술찜 등 불을 쓴 해산물 요리도 다채롭다. 새조개 초된장 무침이나 아카시 문어 숙회 사시미를 곁들여 맥주나 사케를 기울이다 보면 여유로운 밤의 시간이 흐른다.

저녁 16:00부터 영업을 시작하며, 저녁 시간대에는 자리가 차는 경우가 많아 미리 예약하고 방문하는 편이 좋다.